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奶茶店產品如何定價,關鍵在于“高價”策略
時間:2018-04-14 瀏覽: 來源:娱乐世爵一测速官網
  人們普遍傾向于通過價格去判斷一個商品,不信的話,你可以回憶一下這樣的場景:走在超市里,如果看見一瓶飲料賣3塊錢,你肯定會把它歸類為低端飲料,但如果你看到它的標價是8塊,就會認為它比較高端,甚至還會猜測它的口感應該不錯。這樣來說,定價貴一些,甚至更有優勢?
 
  1、價格與成本無關,和供需關系有關
 
  很多人認為:產品的價格應該由成本決定——只有當價格高于成本,商家才有可能盈利;只有當價格越接近成本,消費者才不會認為這是一款“暴利產品”,才更可能去購買。這種想法當然很符合人們的直覺和道德觀念。
 
  然而,這其實是不對的,舉個簡單的例子:比如你在賣一款減肥產品,假設它單個成本為200元,并且效果很好。這時候,如果你把它賣給一個很想減肥的胖子,那他很可能會花1000元來買這個產品,圓了自己的瘦身夢。但如果在你面前站著的,本來就是一個“皮包骨”,即使你把價格降到100元,他也不會買來使用。所以,價格并不取決于成本,而是取決于供需關系。這也是為什么奢侈品的價格都遠高于其成本。
 
  很多人認為:那些奢侈品品牌,一個成本幾百元的包包一下子就賣上萬元,這簡直太暴力了!實際上,這一點也不暴力——只要是正規奢侈品,一定會嚴格控制自己的供應量(所謂的奢侈,其實就是賣個“稀缺價值”),之所以賣那么貴,就是因為它始終會把需求控制在遠高于供給的狀態。
 
  2、成功的品牌,往往喜歡定高價
 
  曾經有個業務員對自己的老板說:“老板,市場上有一個小廠,價格很低,很難對付,怎么辦?”老板抽了一口煙,說到:“既然它這么厲害,那為什么它一直是一家小廠,而我們卻是大廠呢?”
 
  縱觀歷史,你會發現一個普遍的規律:高價打贏低價是常有的事,而低價打贏高價卻僅僅是個案。
 
  為什么高價反而更容易勝出?從企業的角度來說:只有當你的價格足夠高,才可能產生更多的盈利,而這部分盈利,其實就是用來支撐(預支)你的營銷活動的。比如請巨星代言,投更多的廣告,租更好的門店,招更好的客服等等…
 
  另外,從消費者的角度來說:高價往往意味著他購買的不再是單純的產品,還包括了產品之外的東西——也就是品牌的“無形價值”。
 
  3、賣得價格低,并不一定賣得“賤”
 
  歷史上并不是不存在低價取勝的案例。不過,低價之所以能成功,絕對不是因為“商家更有良心”,更不是因為“沒辦法才走低價”,而是因為它們一定在某些方面(如渠道、生產線、盈利模式)具有競爭對手難以效仿的優勢。世界上最成功的低價案例,應該要數沃爾瑪了,山姆·沃爾頓就是因為它才當上了美國首富。
 
  那為什么沃爾瑪就可以采用低價的形式,擊敗競爭對手呢?最主要的原因就在于:與競爭對手相比,沃爾瑪管理模式的基本單位是整個網絡,而不是單個店面。
 
  傳統觀點認為,折扣零售店必須選擇在人口密度較大的城市地區,山姆·沃爾頓卻另辟蹊徑——雖然沃爾瑪單個門店的規模和選址都不如其他競爭對手,但通過將各個門店組成一個網絡,并相互協調庫存與物流管理系統,從而大大提高了其運營效率,也進一步降低了成本。
 
  而這種統一管理的模式,是當時其他商超(比如沃爾瑪最大的競爭對手——凱馬特)無法快速學習的。另外,并不是說低價就只能以“省多少錢”作為核心賣點。
 
  實際上,“便宜貨”也需要營銷,也需要打造品牌的無形價值。

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