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什么樣的娱乐世爵一测速加盟店長算合格?
時間:2018-03-09 瀏覽: 來源:娱乐世爵一测速官網
娱乐世爵一测速加盟店店長作為一家店的主管,對于店鋪的經營和發展起著至關重要的作用。那么一個店長的主要工作是什么呢?怎樣的店長才算合格地完成職務?接下來就讓小編為你詳細地介紹一下吧!
 
什么樣的娱乐世爵一测速加盟店長算合格?
 
1、店長學習階段
 
本階段店長主要學習門店的內部運作,了解各個部門和崗位的工作狀況,做到全面了解和總結奶茶門店管理應具備的知識和技能。店長在學習階段要打下良好的基礎,熟悉各個部門的流程以及管理要點,為日后做好充分的準備。在帶店初期一定要認真實踐所學的管理辦法,先做到適應娱乐世爵一测速店鋪的運作,學習并鞏固基礎經營管理的知識。在這一個階段,店長不要急于將自己個人的管理心得和經驗融入到門店中,急于對門店進行改革,而是要完全掌握娱乐世爵一测速總部的管理思想和經營方法,按照總部的經驗和規章來執行。
 
2、開新店階段
 
當店長掌握了如何打理門店的技能之后,就要增強店長在開新店方面能力的培養,這是對店長能力的一個提升。開新店階段需要綜合的思考和系統的運作,內部運作包括人員培訓和安排、物料準備、設備調試、清潔衛生等;外部運作包括證件辦理,物業協調,人員關系協調以及試營業期的調整和開業典禮籌備等。
新開店生意太好會出現人力配備不足,器具不夠,服務質量下降,顧客投訴增多,員工不滿,店長心理壓力大等一系列問題,這個時候要充分運用娱乐世爵一测速總部的力量,找出問題的關鍵所在,多管齊下,迅速解決問題。
 
3、全流程落地階段 
 
在連鎖茶飲店的運作過程中會產生很多問題。從新店選址裝修、新店營運以及營運后的管理與內部整理工作是個較為煩瑣的工作。門店選址是個重點,娱乐世爵一测速總部會派出專門的市場調查人員進行全面而審慎的評估,包括門店價值、當地市場狀況和并購后的機會等,然后交由高層定奪,成功的選址有利于品牌的推廣。
開店營運沒有太大難度,但營運后的管理就有難度,首先要解決品牌的問題,然后要吸引當地顧客,并且讓大家認可這個門店確實需要下一番工夫。
 
4、內部測試階段
 
在新開的門店,突發狀況是經常遇到的問題,這個時候可以積攢經驗,就疑難問題進行分析和解決,同時向總部匯報營業狀況和贏利情況以及下一步的工作方案。
在門店管理中還可能遇到其他疑難問題,比如:由于新建門店會有供水、供電、供煤氣等出現問題,這個時候就要及時商量對策馬上解決,否則會影響營業,給門店的長期經營帶來極壞的影響。
對于個別顧客刁難,這種較難解決的問題,要充分運用當地力量,積極提倡員工本地化,借用本地店長的人脈和地緣關系,提高出品質量和服務水準,制訂全面的管理方案,店長應以身作則。
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